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Desayunar no es lo más importante


SALTEARLO NO ENGORDA NI ES MALO PARA LA SALUD. TOMARLO DA LUCIDEZ

El desayuno está sobrevalorado. El que se trate de la “comida más importante del día” es solo un mito, según distintos estudios publicados recientemente.

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Una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, encabezada por la Universidad de Alabama en Birmingham (Estados Unidos), demostró que tomar desayuno o no hacerlo no influye en el peso de las personas.

Los investigadores llegaron a esta conclusión luego de pedir a dos grupos de 150 voluntarios cada uno que por 16 semanas o bien se saltaran el desayuno, o lo tomaran sin falta. Pesaron a los participantes al comenzar y al finalizar el estudio, y no se vio ninguna diferencia en la variación del peso entre ambos grupos.

Según dijo a The New York Times Emily Dhurandhar, quien participó en la investigación, si lo que se quiere es bajar de peso, “el desayuno es tan importante como cualquier otra comida”.

Otra investigación, efectuada por la Universidad de Bath (Inglaterra) a 33 personas -todas delgadas-, demostró que luego de seis semanas no variaron los niveles de colesterol ni de azúcar en la sangre, fueran los participantes habían tomado desayuno o ayunaron durante ese tiempo.

Más lúcidos. La única diferencia era que quienes habían tomado desayuno tendían a hacer más actividad en la mañana: en promedio, gastaban 500 calorías más, pero también habían comido cerca de 500 calorías en el desayuno.

Eso sí, el doctor James Betts, quien lideró este estudio, explicó que son necesarias más investigaciones ya que se trataba de un grupo reducido y además no se sabe qué sucede al ayunar entre las personas con sobrepeso.

Con él coincide la doctora Jennifer Humphreys, nutrióloga de Clínica Alemana, quien agrega que ambas investigaciones fueron hechas por muy poco tiempo para llegar a conclusiones terminantes. “El cuerpo necesita comer en la mañana para empezar el día; así se le da al organismo la señal de que tiene energía para moverse y también para pensar mejor. El cerebro funciona principalmente con la glucosa que le entregan los alimentos más que con las reservas del organismo”.

En un desayuno balanceado, agrega Humphreys, se consume cerca de un tercio de las calorías diarias. En ese momento lo ideal es comer una porción de carbohidratos (pan o cereales por ejemplo), una porción de proteínas (lácteos, pavo o soya) y fruta.

Además, otros estudios también han asociado el tomar desayuno a efectos positivos. El año pasado, en la revista Circulation, por ejemplo, se demostró que quienes toman desayuno tienen un menor riesgo de sufrir problemas cardíacos.

http://www.elpais.com.uy/vida-actual/desayunar-no-mas-importante.html

Las cirugías para bajar de peso suman beneficios


LAS OPERACIONES LE NORMALIZARON EL NIVEL HORMONAS

Una serie de estudios publicados en las últimas semanas demuestran que la cirugía para bajar de peso repercute de forma positiva en las mujeres: mejora su autoestima, su estado de ánimo y su vida sexual.

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Reducen los síntomas depresivos, y mejoraran la autoestima y vida sexual. Archivo El País.

Mientras en todo el mundo sigue creciendo el número de personas que recurre a las cirugías para bajar de peso, esta mayor cantidad de pacientes ha permitido realizar estudios detallados de los efectos de esta intervención. Hasta ahora se sabía que los operados con by-pass gástrico o con cirugía en manga bajaban de peso, aunque también pueden revertir una diabetes.

Ahora, la revista JAMA Surgery publicó un trabajo de la Universidad de Pensilvania que mide otros beneficios de esta cirugía realizada a 106 mujeres. En ellas se vio que, además de bajar de peso, sus niveles de hormonas femeninas se normalizaron, mejoró su autoestima y se redujeron los síntomas depresivos. Además, la relación de pareja también mejoró sensiblemente.

“Lo que pasa es que en ellas, la obesidad produce alteraciones sexuales de tipo hormonal, con trastornos que impactan en su cuerpo y en su psicología”, dice el doctor Alex Escalona, del Departamento de Cirugía de la Universidad Católica de Chile.

Esto porque, según explica, cuando una mujer engorda, la grasa transforma sus hormonas sexuales femeninas en masculinas. Así se produce un aumento de la testosterona que le provoca aparición de vello en su cara y en su cuerpo.

“Cuando se opera y baja de peso, desaparece este vello, cambia su figura corporal y esto mejora su autoimagen y su vida sexual”, agrega el doctor Escalona.

El doctor Alberto Pérez Castilla, jefe de Cirugía y del Programa de Obesidad de Clínica Indisa, llama la atención de que estas mujeres que han vivido varios años con una autoestima disminuida, se operan y “mejoran tanto que a veces, incluso, terminan divorciadas”.

 

Otra cosa que observan los médicos es un aumento de la fertilidad.

“Se embarazan con más facilidad y, por eso, les pedimos que usen rigurosamente un método anticonceptivo durante el primer año después de la intervención”, explica este profesional. La razón de esto es que en ese tiempo están con una alimentación al límite y bajando mucho de peso, por lo que el niño nace con bajo peso. A veces la mujer hasta puede sufrir una pérdida.

Para el doctor Mario Ferrario, cirujano bariátrico de la Clínica Las Condes de Santiago de Chile, es frecuente ver que “en mujeres con problemas de fertilidad por obesidad, sea el ginecólogo el que las manda a evaluar para operarse”. Respecto de la vida sexual, agrega, “como depende mucho de la autoestima, al bajar de peso se sienten más lindas, comienzan a usar escotes, a vestirse con más colores y, la vida misma, la ven más colorida”.

Más cauto se muestra el doctor Gonzalo Wiedmaier, jefe de cirugía bariátrica del programa Vivir Liviano de Clínica Alemana. Esto porque en su opinión, “faltan más estudios de largo plazo” en esta materia. Aunque, agrega, “sí da la impresión de que mejoran todos los aspectos mencionados en el estudio”.

Respecto de los adolescentes obesos, un estudio del Hospital de Niños de Cincinnati con 242 adolescentes de 17 años promedio, reveló que no existe un mayor riesgo en su operación comparado a la de un adulto.

Evaluar la madurez.

“Es cierto que no hay un mayor riesgo en ellos, pero hay que cuidar que sea el adolescente el que quiera bajar de peso y no sus padres”, dice el doctor Ferrario.

Según explica, el joven debe tener la madurez suficiente para tomar esta decisión. “Debe estar convencido de que también deberá hacer dieta y ejercicio”, agrega. De lo contrario, habrá un rebote de 25 a 30% de los casos, que vuelven a subir de peso.

Para el doctor Escalona, es importante que se hagan estudios de largo plazo en estos casos, para ver el impacto de esta cirugía en el desarrollo y crecimiento de los jóvenes. “Buscamos en lo posible operar a los adolescentes tardíamente, a los 17 o 18 años”, explica. Antes, se buscan otros tratamientos que no sean quirúrgicos, para ganar tiempo.

El doctor Pérez Castilla agrega que en Chile hay pocos obesos mórbidos menores de 15 años. “Por eso lo habitual es que operemos a jóvenes de 15 a 20 años y con muy buenos resultados”, dice.

Según el doctor Wiedmaier, hay que considerar que “hoy hablamos de cirugías en edad extrema, refiriéndonos a los menores de 18 y los mayores de 65”.

Lo importante, agrega, es que “sí operamos adolescentes, pero hay que elegirlos muy bien. Y también operamos personas mayores, pero hay que cuidarlas muy bien”.

En los jóvenes es fundamental que tengan una buena maduración en lo físico y en lo psicosocial. “Pero operarse solo por motivos estéticos, eso no”, destaca.

Embarazo

Tras las cirugías, los aumenta la fertilidad. No obstante, recomiendan que usen anticonceptivos durante el primer año después de la intervención.

Refuerzo

El doctor Alex Escalona explica que existe existe una técnica endoscópica llamada Apollo, que se usa en las personas operadas que han subido nuevamente de peso. En ellas, se ingresa un endoscopio por la boca que permite ajustar la unión entre el estómago y el intestino, para que la comida nuevamente pase en forma lenta.

http://www.elpais.com.uy

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