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Multaron a local de Disco por alterar vencimiento de postres


SALUD

Intendencia de Montevideo encontró fechas de caducidad cambiadas

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La Intendencia Municipal de Montevideo (IMM) aplicó una multa económica e intimó a la cadena de supermercados Disco a que cumpla con las normas bromatológicas establecidas, luego de detectar que en uno de sus locales varias fechas de vencimiento de productos habían sido alteradas. Según consta en la resolución municipal de fecha 2 de enero de 2015, la administración encontró postres con información “dudosa”, además de constatar que los alimentos fueron “reetiquetados”.

Se trata del local de Disco ubicado sobre la calle Maldonado. Funcionarios de la Sección Tecnología e Inspección Alimentaria de la IMM realizaron una inspección el siete de agosto del año pasado, donde encontraron los productos irregulares. “Pudo comprobarse productos con fecha de vencimiento dudosa y se destruye en el lugar por presentar fecha de elaboración y vencimiento reetiquetada”, dice el texto de la multa que publica la comuna en su web.

Los productos con fechas alteradas en ese local de Disco, según la IMM, fueron: torta de durazno, “Tuvi”, torta de frutos rojos “Don Carlos”, y postre Flor de Chocolate Clásico.

El Observador intentó ayer comunicarse con el representante legal de Disco que aparece mencionado en la resolución de la IMM, pero no obtuvo respuesta.

La IMM dio vista a la empresa el 1° de diciembre de 2014 pero hasta el 2 de enero no tuvo respuesta. Por ello aplicó la multa por infringir lo dispuesto en las normas bromatológicas. La sanción es de 54 Unidades Reajustables, que a su valor de enero de este año suma
$ 36.919, monto que deberá abonar Disco en un plazo de 30 días.

Además, la administración comunal “intima” en la misma resolución a la empresa a cumplir con “las normas establecidas en la Ordenanza Bromatológica”.

Disco había recibido otras sanciones de la comuna. En marzo de 2014 fue multada por vencimiento de productos. En ese momento la empresa explicó que se trató de un error de un funcionario, y anunció cambios en su control interno para que no se reiteren situaciones similares.

http://www.elobservador.com.uy/noticia/295441/multaron-a-local-de-disco-por-alterar-vencimiento-de-postres/

IMM limpiará cañadas y edificará nuevos espacios en Casavalle


SOCIEDAD

El director de Planificación anunció que se mejorarán las calles y avenidas

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Integrar Casavalle a la ciudad” y “hacer ciudad en Casavalle” son los dos conceptos que la Intendencia Municipal de Montevideo (IMM) busca implantar en este barrio a través del Plan Cuenca Casavalle, que empezó a proyectarse en 2009 y ya muestra avances. La plaza Un lugar para todos, inaugurada hace un año en el centro de ese barrio, fue la piedra fundacional de este proyecto de largo plazo para recuperar ese barrio que si bien nació como un barrio jardín se fue aislando.

El plan tendrá como uno de sus proyectos principales la creación de un eje cívico cultural sobre la calle Martirené, además de obras de saneamiento, arreglos en vialidad,en alumbrado y también la realización de realojos.

“En la mediada de que se genere un entorno adecuado al desarrollo de algunas actividades, se amplía la capacidad del disfrute, de la democracia, de sentirme a gusto y sentirme a gusto con otros”, dijo a El Observador el director del Departamento de Planificación, Juan Pedro Urruzola, acerca de la filosofía que tiene como base este plan.
“La ciudad por naturaleza es un territorio universal, donde vas y venís, y no tenés barreras”, dijo Urruzola. Sin embargo, eso no sucede en Casavalle ya que se trata de un territorio cerrado, sin vías de tránsito que lo atraviesen y permitan circular. Según explicó, ese fue uno de los aspectos clave que se tuvieron en cuenta para proyectar las obras, debido a que “muchas de esas barreras actuan del punto de vista sociocultural muy mal, generando situaciones territoriales difíciles, asociadas a temas delictivos, a la ilegalidad y a todo el comercio informal”.

“Hacer ciudad”
Urruzola afirmó que uno de los objetivos es relacionar a Casavalle con barrios vecinos como son  Colón o Piedras Blancas.
Con ese objetivo, el proyecto de transformación de Casavalle que se pondrá a consulta de los ciudadanos –como lo establece la ley de ordenamiento territorial 18.308– implicará el acondicionamiento de las principales vías de conexión, como la avenida San Martín, Instrucciones o Aparicio Saravia, además de la extensión del parque que ya se está desarrollando a lo largo de los márgenes del arroyo Miguelete y en las cañadas Casavalle y Matilde Pacheco, como forma de generar un espacio para disfrutar al aire libre.

Se pretende por otra parte “hacer ciudad en Casavalle”, es decir, no solo mejorar las vías de acceso sino también las calles internas, con veredas apropiadas e iluminación, y crear “espacios públicos de calidad”, que se sumen a la oferta de la plaza que cumplió el primer año con buenos resultados. Esto comprende además la creación de un eje cívico sobre la calle Martirené, que pretende ser un “paseo que vincule espacios públicos existentes con los propuestos y que va desde el complejo Sacude (donde se realizan actividades de integración social) al Cedel (enfocado al trabajo y educación)”, explicó Urruzola.
En el centro de ese eje está la plaza, tres escuelas, una policlínica y próximamente también un centro cívico que se encuentra en construcción.

Para “hacer ciudad” se buscará además urbanizar la Cantera de Burgues, “consolidar la situación de viviendas tugurizadas, sacar aquellas que no puedan estar, y hacer las nuevas que se necesiten”, dijo el director de Planificación, generando asimismo los equipamientos culturales, educativos, y deportivos que se necesiten.

Limpiar cursos de agua
“El gran desafío que nos planteamos es la recuperación y transformación tomando como factor clave su conformación topográfica ambiental”, dijo Urruzola, en relación a la promesa de limpiar y acondicionar los tres cursos de agua que atraviesan el barrio –la cañada Matilde Pacheco, cañada Casavalle y el arroyo Miguelete–.

Según explicó el director municipal, la tradición en Montevideo ha sido entubar los cursos de agua, lo que actualmente plantea problemas a causa del cambio climático y el hecho de que esas estructuras no están adecuadas para absorver grandes cantidades de lluvia en poco tiempo. Por ello es que para Casavalle se buscó una solución “más amigable desde el ambiente con lo urbano”, pero eso también genera demandas a los ciudadanos: “Un espacio público con una cañada tenés que mantenerlo limpio. Eso te desafía a otro nivel: cultural y educativo”, dijo el arquitecto. Eso teniendo en cuenta además que estos cursos de agua han sido por años depósito de desechos de los clasificadores y familias que viven en la zona.l

http://www.elobservador.com.uy/noticia/294938/imm-limpiara-canadas-y-edificara-nuevos-espacios-en-casavalle/

La yerba sigue siendo basura


AMBIENTE

El Estado no se adhirió al proyecto de reciclaje de yerba usada de la IMM. Solo se pudo emplear a ocho jóvenes discapacitados; se preveían 100 puestos de trabajo

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Uruguay importa más de 34 millones de kilos de yerba mate al año. Cebadura tras cebadura, el residuo de yerba triplica su peso, por lo que se calcula que solo en Montevideo se desechan 125 toneladas al día. Todo el volumen tiene el potencial de ser reciclado pero solo una ínfima parte es recuperada: dos toneladas al mes.

El Proyecto de Reutilización de Yerba de la Intendencia Municipal de Montevideo (IMM) y el Centro Uruguay Independiente (CUI), implementado hace cuatro años, está lejos de alcanzar su objetivo inicial de recolectar doce toneladas mensuales y emplear a cien discapacitados para su transformación en compost.  Sólo se recolectan dos toneladas por mes.

En este tiempo no se logró “sintonía” con el Poder Ejecutivo ni con el Palacio Legislativo ni con empresas públicas para extender la iniciativa. De los cien esperados, actualmente solo trabajan ocho jóvenes.

“No hubo involucramiento ni responsabilidad sobre sus residuos. No hubo inversión. Solo pedimos que se encarguen de la infraestructura. ¿Cuántas camionetas de esos organismos pueden estar disponibles dos horas, una vez a la semana, para hacer una recolección?”, dijo a El Observador el coordinador ejecutivo de la Secretaría de Gestión Social para la Discapacidad de la IMM, Federico Lezama.

El flete es lo más caro de la cadena de revalorización de cualquier residuo y lo que, en gran parte, puede significar el fracaso.

Obstáculos
Las dos toneladas de yerba usada provienen de recipientes especiales colocados en la IMM, en el Ministerio de Educación y Cultura (MEC) −única cartera que se adhirió al convenio−, en la Junta Departamental de Montevideo y en algunas empresas y centros educativos. “Nuestra aspiración es que pase de ser un proyecto de algunas dependencias a un proyecto generalizado. Tiene un potencial de impacto muy importante en la medida en que se lo vincule a personas con discapacidad”, señaló Lezama.

La iniciativa fue diseñada para emplear a personas con discapacidad intelectual y en tratamiento psiquiátrico, quienes tienen más dificultades tienen para insertarse en el mercado laboral.

El convenio suscrito con CUI en diciembre de 2010 fue para emplear a 15 jóvenes. Solo se pudo mantener trabajando a ocho, aunque la semana pasada trabajaron seis. “Hemos llegado a 15 y hemos ido en retroceso por problemas de caja y la rotación de la gente”, explicó a El Observador Jorge Solari, coordinador de la institución.

Algunos integrantes participan de la recolección de la yerba, otros se encargan del manejo de los lombricarios −la descomposición de la materia orgánica es obra de miles de lombrices de tierra roja− y otros de la venta del abono y de plantas. Los depósitos se encuentran en el local del CUI y en el Parque de Actividades Agropecuarias. El producto final se vende en ferias.

“Tenemos una ‘traba-país’”, afirmó Solari. Y enumeró las razones: “Estamos trabados por la falta del Estado que no quiere hacer convenios para recoger la yerba, por la falta de lugares de venta y por el circuito comercial. Ni siquiera tenemos vehículos propios”.

El traslado del residuo es el eslabón más delicado de la cadena. Por esto fallaron, a juicio de Solari, todas las campañas conocidas de recolección y reciclaje: desde la bolsa de leche hasta las pilas.

La supervivencia del proyecto depende de los acuerdos que se alcancen en el próximo gobierno. Aunque hasta ahora no se logró la “sintonía” suficiente, Solari apuesta a que si gana la presidencia Tabaré Vázquez, repare en el Proyecto de Reutilización de Yerba, dado que ha manifestado que priorizará la atención de las personas con discapacidad.

“La idea de los cien puestos de trabajo es realista. Se llega incorporando a los organismos públicos”, apuntó.

Por su parte, el coordinador ejecutivo de la Secretaría de Gestión Social para la Discapacidad de la IMM exhortó a que la gestión de los residuos sea parte de la discusión presupuestal de cada dependencia.

Habitante del jardín
La lombricultura es una alternativa de reciclaje rápida y barata que puede aplicarse a pequeñas huertas o viveros.

De acuerdo al estudio La yerba no es basura: lombricultura y producción de vermicompost a partir de residuos de yerba mate en Uruguay, publicado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) en 2009, el humus de lombriz es un abono orgánico natural que mejora la porosidad y la retención de humedad en el suelo.

La lombriz hace lo suyo: chupa la yerba usada y digiere las partículas vegetales o animales en descomposición, expulsando los elementos no digeribles y los residuos metabólicos, que son los que forman el humus.

Cada animal consume diariamente una cantidad de residuos equivalente, prácticamente, a su propio peso. Por lo general pesan 11 gramos y miden 7 u 8 centímetros pero pueden alargarse hasta los 35 centímetros.

Sus excrementos contienen cinco veces más nitrógeno, siete veces más fósforo, cinco veces más potasio y dos veces más calcio que su alimento.

Otra aspiración de la IMM y de CUI es instalar este tipo de reciclaje a nivel escolar y que la práctica se extienda a nivel doméstico. Esto no solo reducirá la contaminación ambiental (Lezama recordó que si la yerba se entrevera con papeles y cartones, estos no podrán ser reciclados), sino que permitirá la instalación de un circuito comercial.

El CUI posee “cientos de miles” de lombrices que pueden ser vendidas a $ 1 cada una.
Incluso se pueden exportar. Países de África, Asia y Arabia son demandantes de estos animales. Allí no precisan deshacerse de la yerba usada, sino que las necesitan para restaurar tierras erosionadas.

http://www.elobservador.com.uy/noticia/291838/la-yerba-sigue-siendo-basura-/

Frutas y hortalizas con más pesticidas de los admitidos


PLAGUICIDAS FUERA DEL MÁRGEN

La presencia de residuos de plaguicidas por encima de lo admitido de acuerdo a los Límites Máximos (LMRs) establecidos por la Unión Europea, se detectó en un 10% de las muestras de frutas y hortalizas analizadas en nuestro medio.

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Los valores elevados resultaron de controles realizados en 2013 por la Intendencia de Montevideo.

En el informe oficial que dio a conocer la comuna capitalina se aclara que los Límites Máximos de Residuos o plagicidas son en general más exigentes en la reglamentación europea que los fijados en la que se usa a nivel nacional, “por lo cual algunos resultados ubicados dentro de los valores admitidos por el Codex (empleado en Uruguay) están excedidos de acuerdo a la Unión Europea”.

Considerando las tablas del Codex Alimentario local, en 2013 la cantidad de muestras con residuos de plaguicidas por encima de los limites establecidos se redujo a la mitad respecto a 2012. Los excesos de los valores se debe a la presencia de los plaguicidas Imazalil, Cipermetrina, Diazinon e Iprodione.Un 9% de las muestras presentan residuos de plaguicidas que no están reglamentados por el Codex .

En 70% de las muestras no había residuos

El Servicio de Regulación Alimentaria, a través del Laboratorio de Bromatología de la Intendencia de Montevideo, realiza controles regulares sobre residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas. En 2013 se tomaron 753 muestras; en un 20% se constataron valores menores o iguales al límite de la Unión Europea, y en un 70% de las muestras no se detectaron plagicidas. Los valores superiores a los admitidos por el Codex nacional se vieron más en frutas que en hortalizas.

http://www.elpais.com.uy/informacion/frutas-hortalizas-mas-pesticidas-admitidos.html

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