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Las frutas que están asociadas con la longevidad


SALUD

Estudios en Europa y Estados Unidos demuestran que las frutas rojas tienen propiedades que favorecen la vitalidad de las personas

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El Comercio/GDAlun oct 14 2013 08:09

¿Qué tienen en común las frutas rojas como las frutillas, cerezas, las verduras, legumbres y los cereales de origen natural? Todos estos alimentos poseen compuestos llamados polifenoles, los cuales tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorios, y anticancerígenos.

Además de estas propiedades, una nueva investigación publicada en el Journal of Nutrition y realizada por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos, demuestra más bondades de estos alimentos. Una de ellas es que aumentan la longevidad.

Los adultos mayores que consumieron más a menudo frutas y verduras rojas fueron quienes evidenciaron este efecto en su salud. Esto, en comparación al resto de participantes que tenían una dieta baja de polifenoles (500 miligramos/día).

Raúl Zamora Ros, primer autor del estudio, señala que “los resultados corroboran la evidencia científica que sugiere que las personas que consumen dietas ricas en frutas y verduras tienen menos riesgo de padecer varias enfermedades crónicas y la mortalidad general”.

Por otra parte, el estudio hace hincapié en la importancia de evaluar la ingesta de alimentos que contienen polifenoles, mediante el uso de biomarcadores nutricionales. Estos permiten hacer una estimación más precisa y, sobre todo, más objetiva de la ingesta ya que no solo se basa en la memoria de los participantes al responder al cuestionario, sino en los resultados científicos del estudio.

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Médicos uruguayos descubren método de diagnóstico de cáncer pulmonar


CÁNCER

El Instituto Pasteur de Montevideo desarrolló un nuevo método para detectar la resistencia a la quimioterapia en pacientes con cáncer de pulmón, uno de los carcinomas más resistentes a los tratamientos químicos.

Un grupo de médicos investigadores encabezado por el doctor Eduardo Osinaga que trabaja conjuntamente en la Facultad de Medicina y en el Instituto Pasteur de Montevideo, desarrolló un nuevo método “fundamental” para el tratamiento del cáncer pulmonar, que en Uruguay tiene un índice de mortalidad del 90% de los pacientes afectados.

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El problema más importante que debe enfrentar el tratamiento del cáncer de pulmón, radica en las dificultades para que la quimioterapia sea efectiva.

“Hay muchos casos de quimioresistencia a las drogas, y este nuevo método permitiría seleccionar adecuadamente el tratamiento a brindar al paciente, a partir del análisis de una muestra de biopsia o de un tumor extraído por cirugía”, informó Subrayado.

El Instituto Pasteur depositó una patente internacional para proteger la propiedad intelectual del descubrimiento que podrá beneficiar económicamente a la facultad y al instituto.

Para comercializar esta tecnología se están buscando socios empresariales a través de la oficina de transferencia de tecnología del hospital Cedars Sinaí de Los Ángeles.

Diagnóstico precoz del cáncer de pulmón

En agosto pasado trascendió que científicos italianos habían descubierto un método para el “diagnóstico precoz del cáncer de pulmón”, considerado como “el peor de todos por su difícil detección”, según publicó la revista médica británica The Lancet.

Los científicos del Instituto Nacional de Cáncer de Milán (Italia) combinaron la tomografía computerizada, uno de los métodos más utilizados para tratar de descubrir si una persona padece cáncer pulmonar, con otra técnica llamada tomografía por electrones positivos.

La tomografía por electrones utiliza rastreadores radiactivos colocados en el cuerpo para estudiar la actividad metabólica.

Tras dos años de estudio, los investigadores diagnosticaron 22 casos de cáncer y descubrieron lesiones en los pulmones de 298 pacientes.

La tomografía por electrones positivos se utilizó para clasificar, como benignos o malignos, los nódulos encontrados en el pulmón y se confirmaron 18 casos positivos de cada 20.

La “técnica combinada” fue aplicada  a mil fumadores de 50 años de edad o más y que habían fumado un mínimo de 26 cigarrillos al día durante un mínimo de 37 años.

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Jugo para los escolares


600 MIL LITROS

JugoDeManzana1MGAP, ANEP e INAVI, presentaron el plan para mejorar la nutrición escolar a través de la distribución de 600 mil litros de jugo natural de uva y manzana, elaborado por el Centro de Vitivinicultores con la supervisión del INAVI.

“El jugo de frutas que consumirán los niños es natural porque no contiene azúcar agregada y solo un mínimo de conservante”, destacó la coordinadora del Programa de Alimentación Escolar Graciela Moizo.

Según comunicado de prensa de la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), por segundo año consecutivo el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la ANEP y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) firmaron un acuerdo que permite la elaboración y distribución de 600 mil litros de jugo de uva y manzana para escolares de todo el país.

El proyecto piloto que se desarrolló en 2012 permitió mejorar la nutrición escolar a través del consumo de jugo natural de uva distribuido en 200 escuelas de los departamentos de Montevideo y Canelones, para 75 mil escolares.

En esta oportunidad la presentación se realizó en la escuela de tiempo completo Nº 94 “José Roger Balet”, con la presencia del ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, el subsecretario Enzo Benech, la directora de la Granja del MGAP, Zulma Camargo, el presidente del INAVI, José Less, el presidente del Consejo Directivo Central (CODICEN), Wilson Netto, el director general del Consejo de Educación Inicial y Primaria (CEIP), Héctor Florit, y la coordinadora del equipo técnico del Programa de Alimentación Escolar del CEIP, Graciela Moizo.

El ministro Aguerre comparó la actual entrega de jugos naturales de fruta a los comedores escolares, con “la copa de leche que se empezó a servir en las escuelas hace muchas décadas”, lo cual derivó en que ahora Uruguay “muestra el más alto consumo de leche de la región. La misma lógica la tiene este jugo, que es una forma de acercar fruta a la mesa diariamente en una forma diferente”, puntualizó.

El Presidente del CODICEN Wilson Netto, dirigiéndose a los niños, dijo: “Esta cajita es como un encuentro, porque refleja el trabajo y la responsabilidad de mucha gente, que llega a todos ustedes”. Agregó: “Se trata, sin dudas, de un producto natural. Tengan en cuenta que también es educación y cultura saber lo que consumimos, porque eso es alimentación saludable”.

La porción por niño inscripto al comedor escolar es de 250 centímetros cúbicos y la frecuencia de consumo recomendada es de dos a tres veces a la semana en el almuerzo. No obstante, no se sustituye el agua, la leche o la fruta natural por el consumo del jugo de uva y manzana.

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Promulgan ley sobre acceso a trabajo para afrodescendientes


El Poder Ejecutivo promulgó la ley nº 19.122 que permite a la población afrodescendiente tener más posibilidades de acceso a puestos de trabajo en empresas públicas y privadas.
Esta ley permite establece que dicho sector de la población ha sido víctima de racismo, discriminación y estigmatización a lo largo de la historia, por lo que se propone establecer este nuevo método de integración.

Entre las acciones afirmativas se incluye destinar el 8% de los puestos de trabajo en los poderes del Estado, el Tribunal de Cuentas, la Corte Electoral, el Tribunal de lo Contencioso Administrativo, los gobiernos departamentales, entes autónomos, servicios descentralizados y las personas de derecho público no estatal.

Por su parte, el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) determinará un cupo no menor al 8 % destinado a la población afrodescendiente, en los diversos programas de capacitación y calificación que implemente.

Además, los sistemas de becas, apoyo estudiantil, fuentes de financiamiento para cooperación internacional, así como la beca Carlos Quijano, incorporarán cupos dentro de este mismo marco regulatorio.

La ley también incluye la incorporación el los programas de estudio de temáticas referentes al legado de dicha comunidad en nuestro país, así como sus diversas expresiones culturales, como el arte, filosofía, religión, costumbres, tradiciones y valores, así como también sobre su pasado de esclavitud.

Lea el texto de la ley aquí

Médicos y jerarcas proponen un instituto de evaluación en salud


NACIONAL – CALIDAD

Sostienen que se precisa “un elemento de análisis objetivo para mejorar”

Un grupo de médicos y jerarcas de la salud, que se reúne desde hace tres años en el marco de las actividades del Instituto Nacional de Calidad (Inacal), propondrá la creación de un instituto de evaluación en salud, al igual que existe en el ámbito de la educación por ley desde 2010 y en funcionamiento desde 2012.
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Según dijo a El Observador el ingeniero Gonzalo Blasina, director del Inacal y participante de esas reuniones, la percepción es que “falta información” sobre la gestión de la salud y se visualiza la necesidad de contar con “un elemento de análisis objetivo para realizar mejoras sistemáticas”.

Los integrantes de esa comisión –todos médicos, entre los cuales hay autoridades y exjerarcas del Ministerio de Salud Pública y de ASSE, así como dirigentes gremiales– estudiarán en las próximas semanas el funcionamiento del Instituto Nacional de Evaluación Educativa (Ineed) para proponer en el Parlamento la creación de un Instituto Nacional de Evaluación en Salud (Inees).

Sostienen que las “quejas” que se realizan al Sistema Nacional Integrado de Salud son reflejo de que existe un “problema” y, les asista o no la razón, merecen ser analizadas.

En ese sentido, los médicos entienden que un instituto que cuente con información objetiva podrá detectar errores frecuentes. “No para entrar en una lógica de castigo al culpable, sino para analizar y mejorar procesos”, indicó Blasina.

El jerarca explicó que al castigar errores humanos (como olvidos o distracciones), se transmite que es mejor esconder que admitir. Además, Blasina sostuvo que en la salud no hay un solo responsable de las fallas: “Si uno trabaja 12 horas en la misma posición y se equivoca, ¿de quién es la culpa?”, cuestionó.

En estos tres años de reuniones la comisión se dedicó a alcanzar “consenso acerca de la información disponible”. Realizaron, por ejemplo, un análisis de las principales causas de los problemas que hay en la salud uruguaya. Así llegaron a la conclusión de que la mayoría de las causas tienen que ver no con la atención médica directa, sino con la falta de prevención, el sedentarismo, la dieta inadecuada, los factores ambientales y psicosociales.

Calidad en salud

La comisión de médicos del Inacal también ha discutido cómo mejorar la calidad en el sistema de salud. Analizaron las ventajas y las desventajas de aplicar las certificaciones y modelos que los expertos en calidad han desarrollado.

Sin embargo, resolvieron que “no hay una solución única para problemas diversos”, y que la forma de mejorar la calidad dependerá de cada centro de salud. “No es lo mismo una policlínica barrial que un hospital metropolitano”, ejemplificó Blasina.

En el marco de la V Semana de la Calidad, que empezó ayer y se extenderá hasta el 6 de setiembre, hoy se realizará una jornada titulada “Se puede, gestionemos la salud con calidad”. Allí se presentarán algunas experiencias exitosas de aplicación de estándares de calidad en salud. Jerarcas del Hospital de Tacuarembó, del Hospital Saint Bois, del Hospital Español y de la Asociación Médica de San José, entre otros, expondrán sobre los modelos aplicados en sus centros.

También disertará un experto español, Tomás Orbea, sobre “Calidad de la gestión para una sanidad sostenible. La compra pública innovadora”. Según dijo Blasina, en esa conferencia Orbea explicará cómo optimizar la compra de insumos en salud dentro del ámbito público, algo que consideró “muy complejo”.

Durante la semana también habrá jornadas para reflexionar sobre la calidad en el ámbito educativo, empresarial y productivo.

¿Qué es el Inacal?

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) fue creado por ley en 2005. Tiene el fin de orientar y coordinar las acciones de un Sistema Nacional de Calidad. Entre otras actividades, se encarga de promover la calidad en las organizaciones públicas y asesorar a las privadas; también gestiona el Premio Nacional de Calidad. Se comunica con el Poder Ejecutivo a través del Ministerio de Industria, Energía y Minería, y es una persona jurídica de derecho público no estatal.

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Dos tazas de chocolate caliente por día mantienen el cerebro sano


NEUROLOGÍA

El estudio de la Escuela de Medicina de Harvard concluyó que se agudizan las destrezas mentales y la memoria

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El placer de dos tazas de chocolate caliente por día puede ayudar a que las personas de edad avanzada mantengan saludables sus cerebros y agudas sus destrezas mentales, según un estudio que publicó hoy la revista Neurology.

El estudio lo dirigió la neuróloga Faranez Sorond, de la Escuela de Medicina Harvard en Boston (EE.UU.) e involucró a sesenta personas con una edad promedio de 73 años y que no mostraban indicios de demencia senil.

La investigación tuvo el apoyo del Instituto Nacional de Envejecimiento, y el Instituto Nacional de Corazón, Pulmones y Sangre. La cocoa provino de la empresa Mars, que se especializa en chocolates.

Los participantes disfrutaron del experimento que consistió en tomar dos tazas de cocoa caliente por día durante treinta días, y no consumieron alguna otra forma de chocolate durante el estudio.

Los investigadores sometieron al grupo a pruebas de memoria y destreza mental, y los participantes tuvieron exámenes de ultrasonido que midieron el volumen de sangre que fluía al cerebro durante las pruebas.

“Seguimos aprendiendo más acerca del flujo sanguíneo en el cerebro y su efecto sobre las destrezas mentales”, señaló Sorond, miembro de la Academia Estadounidense de Neurología.

“Dado que las diferentes áreas del cerebro necesitan más energía para completar sus tareas también necesitan un flujo mayor de sangre”, explicó. “Esta relación, llamada acoplamiento neurovascular, podría desempeñar un papel importante en enfermedades como la de Alzheimer”.

Dieciocho de los sesenta participantes mostraban un flujo sanguíneo disminuido al comienzo del estudio. Estas personas tuvieron una mejoría del 8,3 por ciento en el flujo de sangre a las áreas de trabajo en el cerebro al término del estudio, en tanto que no hubo mejoría para quienes empezaron con un flujo sanguíneo regular.

Las personas que habían mostrado un flujo sanguíneo disminuido también mejoraron sus tiempos en una prueba de memoria funcional, con puntajes que bajaron de 167 segundos al comienzo del estudio a 116 segundos al final.

Una vez más, no hubo cambios en los tiempos para las personas con flujo sanguíneo regular.

A veinticuatro de los participantes se les tomó una imagen por resonancia magnética (MRI) del cerebro en búsqueda de pequeñas áreas de daño cerebral. Los escanes mostraron que las personas con flujo sanguíneo disminuido también eran más propensas a tener estas áreas de daño cerebral.

La mitad de los participantes en el estudio recibió cocoa caliente en el antioxidante flavanol, en tanto que al resto se les dio cocoa caliente con poco flavanol. No hubo diferencias en cuanto a los resultados para los dos grupos.

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El instituto evoluciona sostenidamente desde 2005


“La internación actual es comparable con la privada más lujosa del país”

El director del Instituto Nacional del Cáncer, Álvaro Luongo, informó sobre la atención que brinda el instituto y sus avances desde el 2005. Los tratamientos de radioterapia y quimioterapia oscilan en 150, semanal y diariamente; se atienden cerca de 70 consultas en policlínicas y 2.500 protocolos en el interior del país.

Luongo comentó, en el marco de la inauguración del Centro Tarará Unión y la Casa de Paso, ubicadas frente al Instituto, que actualmente atienden a 150 o 160 personas por día en el área de radioterapia y en quimioterapia se realizan 150 tratamientos a la semana. Además, se reciben entre 50 y 70 consultas diarias en las policlínicas, donde también se cubren todas las especialidades médicas y quirúrgicas. Se realizan cerca de 20 cirugías de coordinación mensual con anestesia general y un número similar con anestesia local.

El especialista agregó que también se cubren aproximadamente 2.500 protocolos de pacientes del interior a quienes se les envían las dosis de quimioterapia.

Infraestructura en crecimiento

Según detalló, desde 2005 a la fecha el Instituto Nacional del Cáncer (INCA) ha evolucionado, especialmente en lo que respecta a su estructura edilicia. Entre otras cosas, destacó la construcción de una nueva planta con una capacidad de internación que supera las 90 camas, un nuevo block quirúrgico con dos salas, áreas de apoyo, centro de materiales, cocina y farmacia. También se construyó un área docente y un anfiteatro con capacidad para 100 personas.

“La internación actual es comparable con la internación privada más lujosa de este país”, dijo el jerarca. En cuanto al desarrollo tecnológico, agregó que se encuentra a la par del resto de los centros del país. “No obstante, el sector radioterapia sería el que estaría necesitando mejorar”, reconoció.

Ni tan malas ni tan buenas

Pero Luongo fue a más y aseguró: “Yo diría que el INCA ha cambiado y está cambiando en su filosofía, su tratamiento y la forma de integrarse” y concluyó que “las cosas no son tan malas como se pintan a veces ni tan buenas como deseamos, están en el medio, pero por suerte estamos cambiando para bien”.

Tarará y De Paso

ASSE, INCA y Mides inauguraron días atrás una edificación ubicada frente a su sede para albergar a pacientes en tratamiento oncológico.

Denominada centro “Tarará Unión”, esta casa ofrece 12 camas para los pacientes del Interior que reciben tratamientos prolongados, pero no necesitan internación. Podrán estar instalados hasta siete semanas, según sus necesidades.

Otro sector del edificio fue inaugurado con el nombre “Casa de Paso”, y allí se ubicaron varias salas de estar con televisión, cocina y computadoras, para los pacientes de Montevideo que necesitan tener un lugar para permanecer por algunas horas.

El Mides proveerá de recursos humanos para atender a estas personas, mediante apoyo médico, psicológico, elaboración de alimentos y servicio de lavadero de ropa.

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