Archive for 26/12/13

La actividad estomacal nocturna, clave para la tendencia a la obesidad


SALUD – ESTUDIO

Los trabajadores con diversos turnos y gente que no tiene un ciclo consistente de luz y oscuridad está más expuesta

mala-alimentacion_263519Las células del estómago, que operan como una especie de reloj neural para reducir el apetito durante la noche, puede ser la clave para entender la tendencia a la obesidad y diabetes de las personas que no tienen turnos regulares de trabajo, según un estudio divulgado en Australia.

Los nervios situados en las paredes musculares alrededor del estómago, cuya función principal es emitir señales para dar la sensación de plenitud, son la base del estudio de un grupo de científicos australianos de la Universidad de Adelaida.

El grupo de investigadores, liderados por Stephen Kentish, utilizaron ratones de laboratorio para estudiar las respuestas de un grupo de nervios situados en las paredes musculares alrededor del estómago durante un período de 24 horas.

Los científicos midieron la actividad de los nervios cuando las paredes del estómago estaban estiradas en intervalos de tres horas entre las 6 de la mañana a las 3 de la madrugada del día siguiente.

Así descubrieron que los nervios eran menos sensibles al estiramiento del estómago cuando los ratones estaban normalmente despiertos, mientras que éstos eran más sensibles cuando los animales estaban dormidos, lo que permitía que el cerebro recibiera la sensación de estar lleno más rápido, aplacando las ganas de comer.

Los investigadores observaron que estas células actúan como una especie de reloj neural en el estómago para regular la cantidad de comida necesaria y obtener la sensación de plenitud.

Kentish y sus compañeros sostienen que este mismo mecanismo se da en los seres humanos y esperan poder vincular los resultados de su investigación al entendimiento de los hábitos alimenticios de las personas que han sufrido variaciones en sus relojes circadianos.

“Sabemos que las condiciones metabólicas como la obesidad y la diabetes son más prevalentes en los trabajadores con diversos turnos y en la gente que no tiene un ciclo consistente de luz y oscuridad”, subrayó el científico.

http://www.elobservador.com.uy

El verano en la mesa


SALUD – ALIMENTACIÓN

A la hora de decidir qué cocinar para enfrentar el calor, son varios los factores que se deben tener en cuenta.Dos nutricionistas detallan consejos para mantenerse sano

ensalada_297553El verano obliga a modificar la alimentación. Pero al mismo tiempo que se buscan comidas livianas se deben tener en cuenta las cualidades nutritivas de los alimentos.

Para eso, tanto la nutricionista Adriana Picasso como la directora del Departamento de Nutrición y Dietoterapia del Hospital Británico, Alejandra Amestoy, ofrecen recomendaciones para tener en cuenta para las fiestas y durante estos próximos meses (ver recuadro).

Además de tener en cuenta una buena hidratación, se debe prestar especial atención al cuidado y lavado de los alimentos.

Las frutas y verduras deben lavarse con cuidado para evitar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se debe atender su correcta refrigeración. Los alimentos perecederos –lácteos, carnes, huevos y vegetales–, deben  ser refrigerados hasta que sean consumidos. En el caso en que se requiera transportar alimentos para viajes o picnics, se debe seleccionar aquellos que puedan mantenerse refrigerados fácilmente.

En el caso de las fiestas, los excesos son casi un elemento clásico; sin embargo se recomienda balancear la ingesta con sugerencias menos calóricas.

Para las picadas, se pueden cambiar las tradicionales galletitas por verduras como zanahoria y apio. Dentro de las harinas, se puede optar por las opciones integrales.

A la hora de encender  la parrilla, en el caso de que el pescado no pueda ser una opción, siempre es mejor elegir carnes magras.

 

 

Recomendaciones estivales

 

Hidratación

Mantenerse hidratado es una de las necesidades primordiales durante el verano. Se aconseja beber agua  fresca, pero no solo eso: los jugos, licuados y bebidas sin azúcar son bienvenidos.
Sin embargo, también el cuerpo recibe agua con la ingesta de frutas y verduras.
Para adultos, beber dos litros de agua por día sigue siendo una de las más importantes recomendaciones.

A rajatabla

Según ambas nutricionistas, en esta época es importante cumplir con las cuatro comidas del día. Asimismo, es conveniente recurrir a frutas para realizar colaciones y evitar horas de ayuno.

Carnes

Cuando de la parrilla se trata, Picasso afirma que es conveniente buscar cortes magros, quitarle la piel al pollo o directamente optar por la opción más sana: pescado.

Verduras

Las ensaladas son las grandes aliadas del verano. Utilizando verduras de estación se pueden crear platos variados y nutritivos. Es conveniente combinarlos con otros alimentos de fácil digestión, como pastas y arroces, y tratar de evitar alimentos con alto contenido graso.

Frutos secos

Avellanas, nueces y castañas sin sal son para Picasso un gran complemento para ensaladas, licuados, postres y picadas.

Licuados y jugos

Tienen la doble función de promover la ingesta de frutas variadas al mismo tiempo que sirven de refresco. Las opciones son ilimitadas como la variedad de frutas de estación y, en el caso de los licuados, los líquidos de base: leche, agua o jugos.

Picadas veraniegas

Para salir de la clásica picada, Picasso recomienda introducir verduras acompañadas de dips de queso blanco, así como también variedades de quesos y frutas combinadas con jamón.

http://www.elobservador.com.uy

Recomendaciones del MSP ante ola de calor


El Ministerio de Salud Pública (MSP), emitió un comunicado con recomendaciones a la población ante el aumento de las temperaturas. Un especial cuidado hay que tener con ancianos y niños pequeños.

articulos2_37167Algunos de los síntomas del exceso de calor son: calambres, agotamiento, dolor de cabeza, náuseas, vómitos.
La deshidratación se presenta con la siguiente sintomatología, decaimiento pronunciado, postración, piel seca, lengua y boca seca, ojos hundidos, en los niños pequeños llanto sin lágrimas y mollera hundida, sed intensa. También se puede presentar presión arterial baja y pulso rápido.

Los casos más graves son los golpes de calor, donde la temperatura corporal aumenta a más de 40°C, inestabilidad, mareos, cambios de conducta, delirios, somnolencia, piel roja y seca.

Las recomendaciones para disminuir los efectos del calor son: evitar el ejercicio físico fuera del hogar entre las 11 horas y las 18 horas, así como actividades al aire libre y la exposición al sol en la playa. Beber mucho líquido aunque no tenga sed. Permanecer en el espacio más fresco de la casa. Evitar comidas copiosas y abundantes. No abusar de las bebidas alcohólicas.

Tomar dos o tres duchas refrescantes por día. Usar ropa holgada, de colores claros, con sombrero, lentes de sol y protector solar.

Mantener los alimentos en la heladera. Evitar la permanencia de animales y niños dentro de los autos. Si tiene familiares o amigos con discapacidades o enfermedades crónicas llamelos con frecuencia.

Montevideo, Uruguay
UNoticias
VA

La comida chatarra puede dañar la memoria en tan solo una semana


Incluso una dieta breve de comida basura puede tener un efecto perjudicial sobre la capacidad cognitiva del cerebro, según un estudio de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW, por sus siglas en inglés).

articulos2_37380Por primera vez, los investigadores han demostrado que las ratas alimentadas con una dieta alta en grasa y azúcar tenían problemas de memoria tras una semana con esta alimentación.

El estudio ha sido publicado en la revista ´Brain, Behavior and Immunity´.

“Sabemos que la obesidad causa inflamación en el cuerpo, pero no nos dimos cuenta hasta hace poco de que también causa cambios en el cerebro”, dijo uno de los autores del estudio, la profesora Margaret Morris de UNSW.

“Lo que es más sorprendente en esta investigación es la velocidad con la que se produjo el deterioro de las facultades cognitivas”, agregó Morris, profesora de la Facultad de Ciencias Médicas.

“Nuestros datos preliminares también sugieren que el daño no se revierte cuando las ratas regresan de nuevo a una dieta saludable, lo que es muy preocupante”, destacó. “Tenemos la sospecha de que estos resultados pueden ser relevantes en las personas”, indicó la profesora Morris.

“Mientras que la nutrición afecta el cerebro a cualquier edad, es muy importante a medida que envejecemos y puede ser crucial en la prevención del deterioro cognitivo. Una persona de edad avanzada con una dieta deficiente puede ser más propensa a tener problemas”, señaló.

Montevideo, Uruguay
UNoticias
Fuente RT
VA

 

Canelones: agua turbia en zonas balnearias


VECINOS DE LAS PIEDRAS Y TOLEDO SE QUEDAN SIN AGUA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEl agua sale turbia en algunas zonas balnearias de Canelones. OSE sostiene que se debe al aumento del consumo que remueve los sedimentos en las cañerías. El ente recomienda a quienes tienen este problema dejar “correr” el agua por algunos minutos.

El presidente OSE, Milton Machado, explicó que hay un periodo que abarca el invierno y llega hasta parte de diciembre en que el consumo de agua es muy bajo, acorde a la cantidad de población en la Costa de Oro.

Pero la situación cambió dos fines de semana atrás, cuando la demanda fue mucho mayor.

Ahora hay superiores caudales y más velocidad de agua, lo que provoca “desprendimiento de material adherido a las cañerías y eso genera turbiedad”.

Machado dijo que OSE realizó algunas leves purgas y recomendó, antes de utilizar el agua, dejarla salir unos minutos de las canillas, como forma de purgarla.

Machado afirmó que el consumo en zonas de la costa de Canelones se multiplica por 20 o 30 en verano, lo que afecta las tuberías poco usadas el resto del año.

“En la primera etapa de altos consumos hay `arrastre` interno, más cuando hay tuberías de hierro fundido o fibrocemento, que tienen mayor capacidad de adherencia. Hay material en suspensión en la pared de las tuberías que se desprende, pero se normaliza rápidamente”, declaró el presidente de OSE

TOLEDO.

Pero el agua turbia no es el único problema en Canelones. Vecinos de Toledo y de algunas zonas de Las Piedras denunciaron que tienen problemas con el suministro desde que comenzó el verano.

Como pasa en cada temporada, la presión se dirige a Ciudad de la Costa y Costa de Oro para abastecer al turismo: eso produce un efecto en los toledanos, que tienen falta de agua entre 7 y 8 horas por día.

http://www.elpais.com.uy

Prevén pico de calor; se dispara consumo de agua


SE EXTENDIÓ HASTA MAÑANA ADVERTENCIA “NARANJA” EN EL PAÍS

Hasta mañana rige la advertencia de color naranja por la ola de calor. Según la Dirección Nacional de Meteorología, antes del mediodía de hoy se registrarán los picos máximos de temperatura.

52bb5dfee5042

Un recurso para combatir el extremo calor. Foto: Ricardo Figueredo.

En Argentina la situación es similar: se emitió una alerta roja para las próximas 24 horas.

En varios departamentos de nuestro país la temperatura ya rozó los 40° y el consumo de agua se disparó marcando un récord histórico.

En muchos departamentos del Norte del Río Negro, Meteorología registró temperaturas superiores a los 38° C. A las 17 horas de ayer, la máxima de todo el país se daba en Florida con 39,6°.

La masa de aire muy cálido que ingresó al país continúa generando altas temperaturas. Según el portal web de la Dirección Nacional de Meteorología, en el departamento de Tacuarembó se registraron 39,4°, mientras que en Florida llegó a los 39,8°.

En Artigas la temperatura llegó a los 38°; en tanto en Durazno, Paysandú, Soriano, Rivera y Salto, el termómetro marcó 37°.

De todos modos, en zonas cercanas a la costa del Río de la Plata y en horas de la tarde, el efecto de brisa de mar atenuará la temperatura máxima, ubicándola en el umbral del nivel verde.

 

Pronóstico

Varios portales dedicados a la climatología pronostican un fin de semana con altas temperaturas.

Accuweather prevé que para el próximo viernes y sábado la temperatura máxima llegue a los 34°, mientras que para el domingo se pronostican máximas de 37°.

En tanto, los sitios Weather Channel y Wunderground, anticipan que la temperatura dará un respiro durante el fin de semana, con máximas que oscilarán entre los 31° y 33°.

Consumo de agua

El martes se alcanzó el récord histórico de consumo de agua potable, con 683.000 metros cúbicos, según informó a Subrayado el presidente de OSE, Milton Machado. Según el jerarca, en veranos anteriores lo normal era que por día se consumieran cerca de 320.000 m3 por día.

El anterior récord se había marcado hace pocos días, el martes 17 de diciembre, cuando se consumieron 668.000 metros cúbicos.

Recomendaciones

Como es habitual ante este tipo de olas de calor, especialistas recomiendan a la población no exponerse al Sol entre las 10 y las 17 horas. En caso de hacerlo, hay que utilizar protector solar y gorro o pañuelo para proteger la cabeza. También recomiendan beber mucha agua y comer frutas. Y no practicar actividades deportivas.

http://www.elpais.com.uy

 

A %d blogueros les gusta esto: